Có thể bạn thích công thức nàycơm niêu Thái
Món chay cơm niêu Thái
Nguyên liệu cho món chay cơm niêu Thái:100 gram gạo dẻo Thái (khoảng 1 chén rưỡi).
20 gram dừa nạo (khoảng ¼ (một phần tư) chén).
50ml nước cốt dừa (khoảng ¼ (một phần tư) chén).
1 muỗng cà-phê muối.
1 muỗng cà-phê đường.
Một ít lá dứa.
1 cái niêu đất.
Nguyên liệu cho xốt cà-ri:
100ml nước dùng rau củ.
½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột cà-ri.
Hạt nêm chay vừa đủ.
50ml nước cốt dừa (khoảng ¼ (một phần tư) chén).
Thực hiện món chay cơm niêu Thái:
Gạo vo sạch, để ráo, rưới nước cốt dừa, cho muối, đường vào trộn thật đều.Cho vào xửng hấp, thêm lá dứa cho thơm.
Khi hấp, thỉnh thoảng mở bung nắp, xới cho cơm tơi, xốp và đảm bảo chín đều là được.
Cơm dừa nạo xay nhuyễn, cho vào chảo nóng rang đến vàng, thơm.
Làm xốt:
Bắc nồi nước dùng rau củ lên bếp, cho bột cà-ri vào, nấu sôi, nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn.
Dừa vắt lấy nước cốt, cho vào xốt, nấu sôi lại, để lửa liêu riu đến khi xốt sánh, nhắc xuống.
Cho cơm ra niêu đất để giữ nóng, rắc dừa lên mặt, ăn với xốt cà-ri.
Mong bạn ngon miệng với món chay này.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
